อาหารรัสเซีย ที่สายกินควรต้องลอง

1.โบร์ช (Borshch)

โบร์ช (Borshch) เป็นซุปที่ไม่เหมือนใคร เพราะว่า ซุปนี้เป็นน้ำซุปสีแดงนั้นเอง เหตุผลที่น้ำซุปเป็นสีแดง เนื่องจากทำมาจากบีทรูทกับกะหล่ำปลี จะเสิร์ฟให้กับลูกค้าพร้อมกับมันฝรั่ง ผักชีลาว และ ซาวครีมรัสเซีย (Smetana) ในบางครั้งก็จะใส่เนื้อสัตว์มาด้วย โดยมีเครื่องเคียงเป็นขนมปังข้าวไรย์ หรือขนมปังกระเทียม ราดด้วยชีส โดยปกติแล้วชาวรัสเซียจะนิยมรับประทานกันในวันที่อากาศหนาว

2.แชชลิค (Shashlyk)

ท่านใดที่ชอบเนื้อแบบสุดๆ เราขอนำเสนอ แชชลิค (Shashlyk) มันคือ เนื้อย่างเสียบไม้สไตล์รัสเซีย นั้นเอง วิธีการทำคือ การนำเนื้อมาหมักก่อนจนตัวเครื่องซึมเข้าไปในตัวเนื้อ แล้วนำไปเสียบไม้แล้วย่างจนได้กลิ่นหอมกรุ่น ไม่ใช่เนื้อเท่านั้นที่ทำได้ เนื้อแกะ เนื้อไก้ หรือแม้กระทั่งเนื้อของปลาแซลมอนก็ทำได้เช่นกัน เสร็จแล้วก็พร้อมที่จะเสิร์ฟคู่กับขนมปังปลอดเชื้อ ผักดอง และซอสมะเขือเทศรสเผ็ด อีกทั้งเมนูนี้เป็นสตรีทฟู้ดที่หาได้ทั่วไปในรัสเซียอีกด้วย

3.ขนมปัง Pirozhki

พายไซส์มินิ ที่ไส้ของมันเหมือนเกี๊ยวของรัสเซีย แต่จะแตกต่างกันตรงที่อยู่ภายในขนมปังทั้งแบบทอดและแบบอบ บางที่ก็จะทำไส้ออกมาหลากหลายแบบด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นไส้ไข่ ชีส หรือแม้กระทั่งไส้หวานก็เช่นกัน ถือว่าลี้ยงนำย่อยได้ดีเลยทีเดียว สามารถหาทานกันได้ทั้งด้านในร้านอาหาร เบเกอรี่ และ แผงลอยถนนคนเดิน

4.สโตรกานอฟ (Stroganoff)

เป็นสตูว์เนื้อที่มีมาตั้งแต่โบราณ รสชาติช่างนุ่มนวล ส่วนทางด้านซอลจะมีความข้นครีมมี่จากซาวครีม และมีเห็ดอยู่มากมายหลากหลาชนิด ส่วนชิ้นเนื้อที่อยู่ในจานนั้นจะต้องถูกหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆเสียก่อน เพื่อที่จะสามารถกินพอดีคำได้

5.สลัดปลาแฮริ่ง (Seld Pod Shuboy)

ที่มาของชื่อ Seld Pod Shuboy นั้นในภาษารัสเซียของเขา จะมีความหมายว่า “ปลาที่ห่มด้วยขนสัตว์” วิธีการทำคือ ทำเป็นชั้นๆแล้วก็เรียงไปเรื่อยๆเริ่มตั้งแต่ มันฝรั่ง แครอท บีทรูท ไข่ แล้วก็ ปลาแฮริ่ง ซึ่งตัวปลาแฮริ่งจะมีรสชาติที่ค่อนข้างจะเค็ม จึงต้องมีสลัดกินควบคู่ไปด้วย เพื่อสามารถรับประทานได้ง่ายขึ้น

6.แพนเค้กรัสเซีย (Blini)

สำหรับคนชอบของหวานๆ หรือ รสชาติหวานๆ แล้วอันนี้ไม่ควรพลาดเลย นั้นก็คือ แพนเค้กรัสเซีย (Blini) ที่นี่ จะเป็นแผ่นบางๆ สามารถรับประทานได้ทั้งแบบคาว และหวาน ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับท็อปปิ้งที่ใช้ อันได้แก่ ซาวครีม แยม น้ำผึ้ง ฯลฯ อีกทั้งยังสามารถนำแพนเค้กไปเป็นอาหารในเทศกาลอำลาฤดูหนาวของรัสเซียได้อีกด้วย

7.Mushroom julienne

เป็น อาหารรัสเซีย เมนูนี้จะมีรสชาติที่คล้ายคลึงกับ สโตรกานอฟ (Stroganoff) แต่จะแตกต่างกันตรงที่จะไม่มีเนื้อสัตว์เลย โดยเมนูนี้เป็นเมนูที่เรียกน้ำย่อยได้ดีและสามารถหารับประทานได้ตามทั่วไปอีกด้วย ส่วนผสมได้แก่ เห็ดสไลด์บางๆ ชีส ครีม และซาวครีม เสิร์ฟในถ้วยกระเบื้องขนาดเล็ก

สนใจทัวร์ ประเทศรัสเซีย ติดต่อเราได้ที่นี่…

Line : @tourddtooktook

โทร: 02-010-8840